Coaching nutritionnel

Pourquoi j'ai souhaité mettre en place le coaching nutritionnel ?
J'ai vu beaucoup de personnes qui souhaitaient perdre du poids et qui sont venues me voir après avoir essayé nombre de régimes. Une des conséquences premières est que ces femmes principalement étaient fatiguées, en manque de vitalité et que l'absence de fibres et de végétaux ou la suppresion des huiles alimentaire entrainaient entre autres de la constipation, ce qui va à l'encontre de la perte de poids, un affaiblissement général entrainant des écarts sucrés et une perte de motivation avec reprise de poids.
Certaines se sont retrouvées avec des conséquences plus grave pour la santé, fragilité rénale demandant un avis médical.
L'alimentation et la nutrition sont la base de la Naturopathie et c'est au cours de mes ateliers sur le thème de l'alimentation que je me suis rendue compte que "nous" sommes perdues devant la masse d'informations circulantes à ce sujet. Que faut-il manger ou ne pas manger ?

La Naturopathie répond aux questions sur les aliments santé.
En quoi est-ce que les aliments santé vont vous aider pour perdre du poids ?
Ces aliments sont riches en minéraux, vitamines, protéines pour certains, etc. Ces apports permettent au corps de se nourrir, donc il demande moins ce qui entraine une baisse de la sensation de faim et également une augmentation de la vitalité.
Les personnes qui mangent sainement sont bien dans leur corps et dans leur peau avec pas ou peu de surpoids (je n'inclus pas les personnes qui suivent des traitements médicaux et qui ont des déréglements hormonaux). Et surtout elles sont en bonne santé, ont bonne mine et peuvent se permettre des écarts occasionnels.

Questionnaire ?

Je vous envoie un questionnaire sur vos habitudes alimentaires à remplir, dont voici les principales rubriques :

• Causes de votre surpoids ou demande pour mettre en place une alimentaion équilibrée et vos motivations ;
• Les aliments principaux de vos placards, de votre congélateur, vos tisanes, vos achats réguliers ;
• Vos habitudes culinaires : petit déjeuner, liquides, protéines, matières grasses, féculents, légumes, produits laitiers, produits sucrés, alicaments ;
• Vos préférences alimentaires ;
• 3 repas types de votre semaine : déjeuner et diner ;
• Votre rapport à la nourriture ;
• Votre santé général : sommeil, digestion, forme physique ;
• Votre objectif ;
• Vos suggestions ou points à préciser.

L'objectif est de vous aider à retrouver les bases d'une alimentation équilibrée en n'oubliant pas la notion de plaisir et vous expliquant pourquoi tel aliment est important pour vous et votre corps.

Le plaisir passe par la réappropriation du goût qui est altéré par l'excès de sucre, de sel et d'épices.

En combien de temps ?

Combien de temps avez-vous mis pour prendre des mauvaises habitudes ?

Pour améliorer durablement votre alimentation, je compte 6 mois à 1 an.
Vous ne pouvez pas bousculer vos habitudes en 1 mois et vider tous vos placards des aliments anti-santé. Oui, ça demande du temps et je ne vous promets pas que des moments faciles comme vous le savez déjà.

En fonction de vos réponses au questionnaire, j'évaluerai vos points faibles et vos points forts.
Je vous proposerai de mettre en place une nouvelle habitude par semaine ou de remplacer une mauvaise habitude.
En début de chaque semaine, un point sera fait sur vos progrès.

Votre honnêteté est primordiale, je ne suis pas là pour vous juger. Si vous n'avez pas réussi à mettre en place un conseil, c'est peut-être qu'il était trop difficile, il ne s'agit pas de vous culpabiliser. Nous travaillerons ensemble.

Je vous proposerai également de faire la liste des produits alimentaires de vos placards et de votre congélateur. Cette liste me permettra de vous proposer des menus adaptés. Je vous demanderai rapidement votre contribution en établissant vous même le menu de la semaine que nous regarderons ensemble.

Vous n'êtes pas seul(e) !

Le plus est ma compétence de Naturopathe.
J'ai des outils qui me permettront de vous aider dans les moments difficiles et les moments de stress.
Je pourrai vous conseiller un complément alimentaire par exemple.

Poids et volume

"Ne confondons pas poids et volume.
C'est tout simplement la différence de volume entre un kilo de plume et un kilo de plomb. Imaginez deux bouteilles d'eau de la même marque, de la même taille. L'une est pleine, l'autre est vide. Celle qui est pleine est très lourde, celle qui est vide est très légère. La bouteille pleine pèse 1 750 grammes, la bouteille vide 250 grammes. La bouteille pleine est 7 fois plus lourde que la bouteille vide. Pourtant, elle n'est pas 7 fois plus grosse !
Elles ont exactement les mêmes mensurations, le même volume, la même silhouette, elles peuvent porter les mêms fringues ! Il n'y a aucun doute que la bouteille pleine est la plus intéressante pour nous ! Cette image symbolise à mes yeux l'idéal pour le corps humain : être le plus lourd possible avec un corps le plus mince possible en fonction de notre ossature ! Avoir des os lourds, des muscles pleins et lourds et seulement des graisses fluides, pas de graisses épaisses d'humains d'élevage industriel ! Il faut avoir un crops très dense. Ce qui nous intéresse, ce sont nos mensurations, pas notre poids ! Lorsque les mensurations sont correctes, le poids n'est jamais trop élevé. C'est alors le manque de kilos qui peuvent nous porter préjudice : manque de force, de résistance."
Extrait du livre Le bain dérivatif ou D-CoolinWay de France Guillain aux éditions du Rocher page 183-184

Tarif

Je vous propose un forfait comprenant un suivi téléphonique par mois et huit suivis par mail pour 30 euros par mois.

• Remplir le questionnaire
• Réponse sous 48 heures (hors week-end)
• 1er appel téléphonique
• 1 suivi par semaine avec mise en place des conseils alimentaires
• 4 suivis par mails gratuits par mois.

Codage des étiquettes alimentaires

La liste des ingrédients indique les composants présents dans le produit alimentaire. Dans le cas de marchandise emballée prête à l'usage, les ingrédients doivent être indiqués, y compris les additifs qui ont été utilisés lors de la fabrication. Les additifs doivent toujours être mentionnés, avec le nom de classification (par exemple, exhausteur de goût, conservateur...) et le nom de la substance ou son numéro Exxx. L'indication peut s'énoncer, par exemple, dans le cas d'une sauce épicée : exhausteur de goût E412 ou exhausteur de goût : gomme de guar.

L'ordre des ingrédients nous renseigne sur sa proportion dans la composition finale. Un exemple, ingrédients : eau, ..., sucre. L'eau dénommée en premier, constitue la plus grande part dans le produit alimentaire et le sucre est présent en moindre quantité que l'eau. L'ordre d'apparition correspondant toujours à l'ordre des quantités des matières présentes dans le produit fini.

La quantité réelle du sucre, peut être très bien remplacée sur l'étiquette par du fructose, glucose, maltose, oligofructose, galactose, sucrose, saccharose, lactose, ainsi que tous les sucres à partir d'amidon comme, sirop de glucose, maltodextrine, sirop de maltose, dextrose et sirop de fructose.

Un livre écrit pour vous : le Dictionnaire du Bio

Ce livre est mon mémoire de Naturopathie.

La première fois que je suis rentrée dans une boutique biologique, j'ai découvert de nombreux produits et aliments que je ne connaissais pas : des céréales, des huiles, une multitude de graines, la dénomination « sans gluten », des algues, des laits végétaux… Je me suis demandée quel était l'intérêt nutritionnel de ces produits, la différence entre les farines T65 et T150, pourquoi boire des jus lacto-fermentés plutôt que des jus qui ne l'étaient pas… Beaucoup de questions mais peu de réponses.
On ose poser 1 ou 2 questions aux vendeurs mais on ne passe pas en revue tout ce qu'on ne connait pas.
C'est pourquoi, j'ai décidé d'écrire mon mémoire pour répondre à une question : "Qu'est-ce que c'est ?".

Vous pouvez télécharger le sommaire.

Ce livre est à vendre au prix de 10 euros.